炒酸菜粉丝怎么做好吃

1. 炒酸菜粉丝怎么做好吃

酸菜炒粉丝的做法步骤


1
准备好食材。


2
酸菜切成细丝备用。


3
猪肉，葱姜均切成丝。


4
猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。


5
粉丝放温水中泡软。


6
锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。


7
下酸菜丝煸炒至1-2分钟。


8
加入料酒。


9
加入生抽。


10
加入白糖。


11
加入食盐。


12
加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。


13
最后点入点香油。


14
撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
小窍门
1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。

2. 酸菜粉丝怎么炒

酸菜粉丝的做法配料：五花肉 150g、酸菜 1000g、粉丝 适量、大料 两个、食用油 适量、姜 适量、酱油 适量、料酒 适量、蒜 适量、盐 3g、糖 少量、味精 少量、老抽 少量、香葱 适量、韭菜 适量。
1、五花肉切好备用。

2、粉丝下水，一勺酱油上色，水开后捞出备用。

3、锅中烧油，加入两颗大料炸香后捞出。

4、倒入洗好的酸菜，煸炒后备用。

5、锅中烧油，加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。

6、五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。

7、下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。

3. 酸菜炒粉丝怎么做？

菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。
原料：自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、酸菜切成细丝备用。
第3步、猪肉，葱姜均切成丝。
第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
第5步、粉丝放温水中泡软。
第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
第8步、加入料酒。
第9步、加入生抽。
第10步、加入白糖。
第11步、加入食盐。
第12步、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
第13步、最后点入点香油。
第14步、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
小贴士：

1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。
2.粉丝用温水泡泡就可以了，千万不可用开水煮，煮过的粉丝再炒粉丝就不筋道了。
3.煸炒肉丝要热锅凉油，否则肉丝会粘锅底。4.粉丝下入后，稍加煸炒，时间长了，粉丝同样会不筋道了。

4. 酸菜粉丝怎么炒？

主料：酸菜半颗、粉丝1把、猪肉1块
辅料：色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量
1、酸菜切丝，用水泡一下，捞出挤干水分。

2、粉条用温水泡软。

3、起油锅放肉片加酱油。

4、放酸菜。

5、加十三香。

6、放粉条炒匀。

7、加盐。

8、炖熟加鸡精。

9、出锅制作完成。

5. 酸菜炒粉丝怎么做？

6. 酸菜粉丝怎么炒

酸菜粉丝做法一，

材料
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法
1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。


酸菜粉丝做法二，

材料
东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法
1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。
2.粉丝切成长段后温水泡软。
3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。
4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。
小诀窍
酸菜之所以洗一下，是因为买的现成的酸菜都很酸，而且很多腌制时候的酸汁。自腌的就不用，而且会比这个还好吃很多倍！
另外，注意炒粉丝时要不断翻炒，否则容易粘锅。


做法三，酸菜粉丝

材料
猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。
做法
①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。 　　
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。


做法四，酸菜粉条

材料
酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精
做法
1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软；
2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。

7. 家常酸菜炒粉丝怎么做

前言
每次做手撕包菜，我都会将菜梗一一修好，洗净，晾干，用白醋泡起来。现在温度高了，一两天后就可以吃到酸菜炒肉或者其他
开胃菜。自己泡的酸菜，吃得放心，并且一点也不浪费。
酸菜炒食，无论荤素皆可。加入猪肉或者牛肉荤炒，用自己喜欢的配料素炒，不失为一盘养眼开胃、经济实惠的家常小菜。
材料
主料：胡萝卜135g、青椒60g、红薯粉丝50g；
辅料：食油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、湘味辣椒20g
家常酸菜炒粉丝
1
准备好酸菜梗、青椒、胡萝卜。
2
青椒、酸菜、胡萝卜洗净，切丝备用。
3
红薯粉丝用温水浸泡好，剪短备用。
4
青椒倒入无油锅中，煸软盛起备用。
5
锅中油热，倒入胡萝卜丝翻炒。
6
倒入煸好的青椒，炒匀。
7
倒入酸菜，炒匀。
8
倒入薯粉丝，炒匀。
9
加入盐，炒匀。
10
倒入老抽，炒匀。
11
加入湘味辣椒，炒匀。
12
淋入生抽，炒匀。
13
炒好的酸菜粉丝，调好味，盛入碗中。
小贴士
1、红薯粉丝用温水浸泡比较容易泡发。
2、每次做手撕包菜，菜梗可以留下来，用白醋浸泡几天便可作为酸菜炒食。
3、不吃辣可以不加辣椒。有生抽提味，很下饭。

8. 酸菜炒粉丝的做法是什么？

材料
东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。 
2.粉丝切成长段后温水泡软。 
3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。 
4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
材料
猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。
做法①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。 
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。
　　 
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。