1. 企业管理的“道法术器势”的“势”是什么意思?
势:
是企业管理者的绝对权威、决策凝聚力,管理者以“法”、“术”来树立管理权威,又以管理权威来施行“法”、“术”的职权,法与术运用得相得益彰,谓之“法势合一”。
其他:
从企业来看
1、法是制度、规范、管理理念,是一个企业管理的纲领,企业“以法为本”,“以吏为师”,将规章制度付诸实施,谓之“法莫如显”。
2、术是管理者的管理模式、技巧、能力,是良好贯彻“法”的有效手段,管理者“以其言而授之事”,“以其事而责其功”,通过做的事来反映管的人,谓之“刑名之术”。
3、“人主之大物,非法则术也”,企业管理不仅要有规章制度、有管理思想,同时要与正确的管理方法相结合,依“法”行“术”,以术理事,以术驭人,方可造就管理之“势”,达到“治虑不用而国治”的轻松管理的境界。
把传统的管理思想跟现代市场经济相结合:
道:理念和概念;法:规章制度。
2. 管理的道、法、术、器、势
“道”:规律、理念、信念
“法”:公开颂布的成文法律以及刑罚制度。
“术”是君主驾驭臣民、使之服从于统治的政治权术。
“势”即权势,主要指君主的统治权力。
“器”,就是所使用的工具和手段。
道以明向,法以立本,术以立策,势以立人,器以成事。
经营和管理区别
经营解决的是方向、市场、战略等问题,衡量指标是“效益”。
管理解决的是员工的秩序、纪律、能力。衡量指标是“效率”。
经营关注的是以客户为中心,以市场需求为导向,练好外功。
管理关注的是以人为本,以实现员工价值为导向,练好内功。
管和理关系.
“管”是掌管和管控的意思理。“理”是理清和理顺的意思。
“管”讲的是沟通和交流。理讲的是原则和次序。
管理的精髓是”理”不是“管”。”管”不是目的“理”才是追求。
”管”不仅要服务于“理”,还要”服从“于理。
餐厅管理中的道:就是规律、模式。
1、探索商业模式
夜宵、街边店、特色火锅、流程简单、外卖团购、加盟连锁。
2、探索商业规律
政策的规律;市场的规律;行业的规律;地理的规律;习俗的规律;品类的规律;人性的规律。
3、根据规律定规划
布经营框架,布管理框架,布经营框架要尊重政策、市场、行业习俗、地理的规律。布管理框架要尊重人性。
4、根据模式定目标
经营目标:营业收入;毛利率。
管理目标:成本费用;人均产值;员工流失率;服务出品质量投诉率。
重点:常德、深圳区域的营业收入一直处于持续下滑,规划用减员增效,控制成本费用,调整员工薪资结构来阻击利润下滑。广州店整体营业收入趋于稳定,规划营业收入要在去年同期上升10%。
3、建流程
门店店长工作流程,前厅管理工作流程,后厨管理工作流程,人事工作流程,收货验收工作流程,前厅服务工作流程,后厨生产工作流程。
重点:没有系统性管理制度的门店,像一本没有章节的天书
搞不清头尾,摸不清花絮。
结语:
管理者要充分利用管理中的道、法、术、器、势,当建立起系统化的管理流程后,管理才能做到人走规章在,人走制度留。只有充分执行好各项规章制度,规章制度才有可能在经营管理过程中不断升级迭代。最后才能打造出团队优势,企业势能和领导权威。