酸菜炒粉条的做法

1. 酸菜炒粉条的做法

用料：花生油一大勺、猪肉少许、花椒少许、姜丝少许、蒜2瓣、干红辣椒2-3个、酸菜200克、粉条100g、生抽1勺、红烧酱油一勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺、小葱半根、开水适量。
步骤：
1、超市买的袋装酸菜。

2、清洗几遍。沥干水分。

3、切好。

4、红薯粉条提前用热水煮下。

5、沥干水分。

6、锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。

7、放入酸菜继续翻炒。

8、倒入生抽，红烧酱油（上色）。

9、翻炒均匀。

10、放入粉丝。

11、翻炒均匀。

12、加点热开水，防止粉条粘锅。

13、快出锅了，撒一点鸡精。

14、加一勺香油。

15、撒上小葱，出锅。

16、成品。

2. 酸菜炒粉条怎么做？

酸菜炒粉条是一道菜品，制作原料主要有酸菜、土豆粉条、葱等。尽量选择质量好的粉条，久煮不烂，如果汤汁特别粘稠可选择不用勾芡，如果不粘再勾芡。

具体做法：
1、把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用；
2、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用；
3、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅。
注意事项：
酸菜只能偶尔食用，不要长期食用，否则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，对健康不宜。

3. 酸菜炒粉条的做法

用料：酸菜250g、粉丝一小把、五花肉100g、花椒少许、大料1个、蒜瓣3-5个、酱油2大勺、盐少许。
步骤：
1、酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。

2、五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。

3、酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。

4、锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。

5、倒入五花肉翻炒至变色。

6、倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。

7、炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。

8、开火大约5分钟后，放入泡好的粉丝，如果水不够，再加点水煮开。

9、粉丝煮好后，大火收汤出锅。

4. 酸菜炒粉条怎么做？

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5. 酸菜炒粉条怎么做？

6. 酸菜炒粉条，怎么做

7. 酸菜炒粉条，怎么做？

8. 酸菜炒粉条的做法窍门

做法：
1、把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用。
2、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用。
3、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅。