温州小吃有什么

1. 温州小吃有什么

有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆

2. 温州那有什么小吃?

温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸、麻糍、楠溪江麦饼等

3. 温州有什么名小吃店？

不得不尝的温州小吃 1汤圆 原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃" 2．鱼丸 鱼丸以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12满月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。 对于鱼丸，印象中应该是类似球形的小东西，不过，温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的物体。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。 3．[白蛇烧饼] 清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，众以《白蛇传》中“白娘娘”称之，所制烧饼亦随之得名。 4．矮人松糕：像婚姻一样甜蜜糯软 别看这照片上的松糕看起来似乎个头不大，但分量十足。据介绍，这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。第一次吃它时，我们五个人敞开了肚皮，吃到撑结果才只吃掉了半个。10元一整个的价格实在是非常实惠。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。瞧我们如此喜欢这松糕，临走前新郎新娘还一人送了我们一个血糯米的矮人松糕，实在是个大惊喜。 5．长人馄饨：像婚姻一样丰富多彩 吃过了这矮人松糕，不得不提的是温州的“长人馄饨”，这一矮一长，似乎是搭配好了似的，成了温州小吃的两员大将。与矮人松糕的典故类似，这长人馄饨名字的来历，同样与当时发明者的身高有关。据说，在上世纪的30年代，温州一个名叫陈立标的长人在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。他所制的馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵，汤清味美，为大家伙儿所赞赏，而他所做的馄饨也就被称为了“长人馄饨”。 有这样的温州小吃，我们怎么能错过？在温州五马街上溜达时，我们就在那儿的天一角小吃街上发现了它的踪影。端上来时，只见这碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉，悠悠地冒着热气，飘着香味。尤其是浇盖在馄饨上的浇头，五彩纷呈格外夺目：黄的蛋丝，紫的紫菜，红的虾米，绿的小葱……以汤勺舀上一只馄饨，放近嘴边，只轻轻地咬上一口，馄饨皮细腻柔软，馄饨汤清润爽口，馄饨馅则量多味美，满嘴清香。 6．陡门头灯盏糕 清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏 据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。 现在，在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕。现在的灯盏糕已经发展出很多品种，以鲍鱼为馅的是最贵的，最普通的就是萝卜丝陷的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。 7．胶冻 是用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。 8．敲鱼 运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。＼ 风味特点： 口味滋润爽口。 〔鱼饼〕 温州鱼饼早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。 〔马蹄松〕 最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。 〔麻巧〕 原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧，1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。 〔礼品蛋糕〕 温州市上的礼品大蛋糕，在造型艺术和图案设计上，力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生肖等生动的形象；老人做寿蛋糕有高至九层者，层层有不同的吉祥图案，最高层中央摆上米塑老寿星，色彩绚丽，造型美观。温州著名礼品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆诺斯等。 〔薄饼〕 温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤进食。 〔米面层〕 和薄饼差不多，就是外面是米面。是泰顺的特产哦！ 〔粒粒瓯柑汁饮料〕 以瓯柑原汁颗粒为原料，与天然泉水配制而成，不加防腐剂，口味纯正，营养丰富，解毒解酒，祛热生津，具江南风味。 〔油卵〕 糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状似鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的 〔楠溪山粉饺〕 山粉即番薯粉，以豆腐、鲜肉、胡萝卜、、、为陷，包成饺子状，晶莹剔透，而且很好吃哦 〔楠溪麦饼〕 楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱、喷香，堪称美食。 〔楠溪糯米糖〕 将小麦萌发为麦芽，晒干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥内，发酵五至六个小时，舀个豆腐架苎巾中挤压，取其糖精，倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时，即将备好的熟黄豆倒入，搅匀舀入炒米粉中，晾硬即成。 〔白象香糕〕 公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔软

4. 温州有哪些小吃？

小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸、麻糍等,约有四五十个品种. 

温州有家店专门卖温州各类小吃的  很多种类
 
温州市天一角(五马街店) 
电话：0577-88258686 0577-88258883 
地址：温州市鹿城区五马街五马商厦M楼

交通指南：108路 68路 64路 113路环线 59路 206路 31路 103路环线 8路 55路 2路专线 2路 26路 21路快速 21路 10路 43路 45路

特色菜推荐：油条 锅贴 麦饼 鱼丸 煎饺 蕃薯 鸭舌 鱼丸汤 鱿鱼丝 小吃 煎鲫鱼 馄饨 猪油糕 江蟹生 灯盏糕 猪脏粉

5. 温州有什么名小吃店？

温州作为一个南方城市，是一个典型的江南水乡，很多人都非常向往南方的古镇生活，但是，生活落到实处，不也是衣食住行吗？今天我们就来带大家吃遍温州七大小吃店，很多温州本地人都说如果来温州玩，不吃这七家小吃店，里等于白来。
如果你喜欢吃糯米的话，那么三姐妹炊饭你肯定不能错过，在温州，糯米饭算是一种非常传统的早餐，而且它分甜口和咸口的，两种吃起来都非常的有味道，不仅如此，温州的糯米饭比起传统的糯米饭，还有所不同，主要是咸口的糯米饭，会添一勺肉汤，吃起来非常的有滋有味，甜口的话就会放白糖或者蜂蜜，吃起来甜而不腻，难怪这么多温州人喜欢吃糯米饭。
当然，如果你不喜欢吃黏糊糊的糯米的话，那么陈辉鱼圆，你肯定会特别的喜欢，陈辉鱼丸是温州非常有名的一家老店，不少温州本地人都特别喜欢吃这家，这让我觉得惊讶的是他们家的餐具还挺朴实的，给我一种在家里面吃饭的感觉，而他们家做的鱼丸也特别的有嚼劲，再搭配不同的配料，吃起来特别的爽口。
吃完主食，我们再来这一点小吃，而这家大王灯盏糕也是温州的一个标志性的小吃了，很多温州人都说灯盏糕，对于温州人来说就是童年的回忆，所以说，我也想见识一下这种能流传这么多年的味道到底怎么样，灯盏糕其实就是黄豆，面粉和米浆包裹着肉馅和素菜，过油炸一遍之后再捞起来，外面金黄酥脆，里面却肉汁饱满，吃起来确实非常的不错。
逛着逛着就来到了这家长人馄饨店，馄饨这种东西各个地方都有，但是为什么这家长人馄饨店的门口络绎不绝呢？我想着肯定是有他的长处的，进店之后忽然闻见了一阵非常扑鼻的香味儿，我点了一碗虾仁的馄饨，里面确实是有实实在在的虾仁，而且汤汁特别的鲜甜，虾仁也特别的q弹，吃起来非常的满足。
吃完馄饨之后，我们就回酒店待了一晚，第二天我们又继续在温州这座城市里面逛了起来，突然一家招牌映入了我的眼帘，它的名字叫做守英猪脏粉，这个名字确实让我挺奇怪的，猪脏粉是猪身上很脏吗？其实这只是温州的一种传统小吃，而且猪脏其实就是大肠头，再配合鸭血等一系列的食材也是别出心裁的一道特色小吃。
吃完这么大一碗粉，其实我们就有一点吃不动了，所以去温州比较著名的景点转了一圈，到了下午的时候看到了一家豆腐脑店，其实这两天大鱼大肉的吃的比较腻，所以想刮刮油，所以就来到了这家陈翁记豆腐脑，据说这家豆腐脑是整个温州最有名的一家豆腐脑，进店之后发现卫生还是不错的，而且豆腐脑做得也比较的有质量，不仅如此，他们家还有很多特色的小吃，搭配起来价格不贵，但是也能吃饱。
吃完这碗豆腐脑之后，在街边看见了一家路边的冰淇淋，而且看上去味道应该还不错，所以就准备用九湖山冰淇淋作为我们温州之行的结束，比起外面色彩斑斓的冰淇淋，九湖山冰淇淋感觉特别的朴素，甚至颜色都没有，但是几块钱一支的香草冰淇淋吃在嘴巴里的，口感非常的清爽，而且奶油味又不重，吃完之后既清凉，嘴巴里又不会觉得有负担感。

6. 浙江温州都有什么小吃？

 浙江温州的特色小吃有很多种。
   灯盏糕就是其中一种，它是油炸食品，外形像古代时扁圆的菜油灯盏，所以叫灯盏糕。
         
   它里边的馅料很丰富，一般不是甜的，有萝卜丝馅，芋头丝馅，番薯丝馅，还可以加肉末，加鸡蛋。
         
   除了灯盏糕，温州还有好多有名的小吃。
   比如猪油糕，也叫脂油糕。
         
   用猪油做的，洁白发亮，松软粘糯，吃起来油而不腻，别具一番特色。
         
   温州鱼丸
   常见的风味小吃，带汤，汤色澄清，略带酸辣口味，鱼丸很有弹性，是用鱼肉的淀粉制成，不同于普通丸子的圆形，它多为不规则的条状，半透明。食用时用锅中的原汤配上米醋，香葱，和辣椒即可。
             
   长人馄钝
   这个馄钝有一个传说，1930年，乐清人陈立标来温州摆馄钝摊，沿街叫卖，他的馄钝做工精细，制作讲究，非常好吃，受到大家欢迎，由于他个子很高，人们都称他的馄钝为长人馄钝。现在是温州家喻户晓的传统名小吃，久吃不厌，誉满温州。
         
   矮人松糕
   是用纯糯米粉制作的食品，和长人馄钝类似，由于创制人谷进芳身材矮小而得名。这个松糕又松又软，又甜又咸，很难得的清香可口，而且不粘牙，非常爽口。
             
   马蹄松
   它用面粉和红糖作皮，喜欢红糖的朋友可以尝试，陷入糖心和咸肉丁等，撒上熟芝麻桂花。捏好后贴在2000度高温的火炭炉内壁，用大火焖烘，吃起来皮脆心软。
         
   荷花酥
   荷花酥的酥层香甜，别有风味。用油酥面制成的形状像荷花的点心，酥层清晰，给人以美的享受。
             
   但是现在有些传统食品，尤其是马蹄松，走入了仅为老市民所喜欢的窄门冷巷，各省各地各个地域冲杀出来的 时尚  美食 糕点太多，都有点强龙硬压地头蛇的势头了，所以许多传统糕点都躲闪在闹市的某个角落，成为那些上了年纪的老市民的童年回忆。
   胶冻      胶冻是温州传统小吃,多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉。
   九层糕      九层糕是多层米面层重叠而成，做法同米面层，即将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度。九层糕香糯而微甜，入口清爽。
   猪油糕      又名脂油糕，由糥米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，软润湿，入口油而不腻。猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。
   杏仁腐      是温州人的最爱，也是温州知名的本土冷饮，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
   双炊糕      用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。打开包装，一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝了尝，又香又甜，有软又韧，吃完后，嘴里还留有余香。
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   浙江温州，浙江温州，最大皮革厂，江南皮革厂倒闭了！王八蛋老板黄鹤吃喝嫖赌，欠下了3.5个亿，带着他的小姨子跑了。我们没有没有办法，拿着钱包抵公司。原价都是三百多、二百多、一百多的钱包，通通二十块，通通二十块！黄鹤王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦给你干了大半年，你不发工资，你还我血汗钱，还我血汗钱！
    
     
   一首神曲火遍大江南北，让人们知道了温州，但是有的人还是不知道温州到底有什么好吃的吧？所以我也不知道，所以今天我搜集了很多资料，献给大家，以后我也会去给大家实地品尝的，等我们的作品哦！
   开始
   猪脏粉
   温州的猪脏粉，通常都是有一个分成三格的大锅不停的熬汤。要加上大蒜叶、豆瓣酱日夜熬，熬制的汤很浓很鲜。客人一来，米粉就下锅了。猪脏粉里有猪血、猪肠，都切的很小巧，加上大蒜叶，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。那种混合了豆瓣、蒜叶、猪血、猪肠的香味通常能飘非常远，让人闻了就想吃。
     
   鱼丸
   温州鱼丸，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。温州鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉制成。口感美味，弹性十足。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。  
   瓯菜三绝
   三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。
   三丝敲鱼：“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝，敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。
   锦绣鱼丝： 新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。
     
     
     
     
   敲鱼汤
   敲鱼汤是温州民间传统菜。敲鱼就是将鱼肉捣碎，然后敲成薄薄的类似燕皮一样的东西。鱼片透明亮丽，光滑洁白，味道鲜美，别具一格。温州的不少饭店都有这道特色菜。
     
   灯盏糕
   灯盏糕是浙江温州的特色点心，一种油炸食品。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。
     
   鱼饼
   温州鱼饼味道鲜美，历来被视为传统名吃。既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，尤其适合老人和孩子食用。
     
   鸭舌
   鸭舌是卤的，风至半干，易于保存。在口中细嚼鸭舌，则韧性十足，颇为耐嚼。口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人喜爱。另外，温州人叫“鸭赚”，不称鸭舌。
     
   长人馄饨
   吃过了这矮人松糕，不得不提的是温州的“长人馄饨”，这一矮一长，成了温州小吃的两员大将。据说，在上世纪的30年代，温州一个名叫陈立标的长人在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。他所制的馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵，汤清味美，为大家伙儿所赞赏，而他所做的馄饨也就被称为了“
     
   矮人松糕
   矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。
     
   血蛤
   新鲜的花蛤用刷子刷净泥沙后，放开水里烫十秒钟，剥开后血淋淋的，人多时一起吃很是壮观，即使不沾任何调味品，也是鲜美的很！
     
   最后还是喜欢大家能多多看看我们的作品，我们很努力，很用心的在回答，在录制视频。谢谢大家了！
    
   
   浙江温州作为我国东南沿海的一个城市，像龙虾一类的海鲜自然是少不了的，像我国中西部地区地区夏天到了吃烧烤的话一般都是羊肉串、鱼豆腐、烤鸡翅和烤鸡腿一类的，但是搁到温州的话，晚上的烧烤摊人们吃的更多都是海鲜。      
   温州地区挨着海边，当地人爱吃鱼也是肯定的，还有就是鱼丸在当地颇受欢迎，除了把鱼肉做成鱼丸，当地人还喜欢做鱼饼吃，不知道你们都吃过没，像敲鱼汤、鸭舌、灯盏糕、猪脏粉、长人混沌、矮人松糕等都是温州地区的特色小吃。      
   温州菜多以海鲜做菜，像三丝敲鱼、马铃黄鱼、炸溜黄鱼、锦绣鱼丝、蒜子鱼皮、纲油黄鱼、爆墨鱼花、双味梭子蟹都是当地人爱吃鱼的做法，由此也可以看出当地人有多么喜欢吃鱼，除了这些温州的十白汤、温州胶冻、永高鱼饼、扣兰也都是挺有名的。
   把生意做到全世界的温州人，对自家 美食 的推广，倒是相对低调。因此温州 美食 并没有像兰州拉面、沙县小吃一般，醒目地开遍世界各地。
     
   
   其实，温州 美食 从口味到品种其实还是很适合广泛人群的，比如鸭舌。
   纳尼，鸭舌居然是温州特产？当然，温州鸭舌卤后风至半干，吃的时候淋上料酒蒸制即可，鸭舌韧性十足，颇为耐嚼，而且营养，特别适合下酒、佐餐。
     
   虽然同为温州鸭舌，但每家都有独特的秘方，各家的味道各有特色，但总体的风格，都是吃起来一点不腥，不会因风干而过硬，蒸制过后入口肉质还糯糯的。
   
   虽然鸭舌有名，但温州是个名副其实的海岛呢，海产品可是种类繁多。
   
     温州的鱼饼也特别好吃，一般用黄鱼或是带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成泥，然后加入酒料、豆腐、葱、姜等和番薯粉揉成团，上蒸笼蒸煮。味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦。
   吃的时候可切片即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。好吃的鱼饼吃起来都是鱼肉的味道， 还十分的Q弹。
     和鱼饼有着异曲同工的，当然是温州鱼丸，它不是圆形状的，而是不规则的形状。用的是鮸鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等等。
   除此外，温州小鱼干、虾干更是寻常，既可以做为餐桌上的佳肴冷碟、也可以做为平时的零食小吃。
     在温州，特别推荐海上七大咸货：1、江蟹生；2、牡蛎；3、咸血蛤；4、鱼生；5、乌贼蛋；6、咸蛏子；7、泥螺。还有来自山里的七类咸货：1、菜头葓；2、咸菜梗；3、腌指甲花；4、咸雪菜；5、腌萝卜条；6、酱油肉；7、酱鸭舌。这些，都是每一个温州人念念不忘的美味。
   
   粉干   温州的粉干最让人印象深刻，耐贮藏，又简单易煮，不像广西当地是米粉需要高汤冲调，只需水烧开放入，起锅装碗倒少许酱油，挖一小勺猪油，最后滚水烫几片青菜放上去(或加昨夜剩菜)，便是寻常人家的美味。
   正宗的温州粉干，没有晶莹洁白的外表，也没有久煮不烂的韧劲，但神奇之处在于 口感绵柔入味 ，不管是炒还是煮，都极易吸收配料的味道并与之融为一体，不像普通米粉那样粉是粉味，汤是汤味，料是料味。普通的米粉、粉干、粉丝在制作时，为了使粉更洁白、更具韧劲弹性，往往要加些绿豆粉、糯米粉、漂白剂之类的添加物，虽劲道爽滑却阻隔了粉与配料的融合。而温州粉干只用纯籼米制作，所以色微黄而易断。
   另外，温州粉干在制作工艺上也与别处迥异。—般的米粉干制作流程为：原料——润米——磨粉——蒸粉——挤压出条——冷却——晒干脱水——成品。而温州粉干 改干磨为水磨，改蒸粉为煮粉 ，压出的鲜粉不直接晾晒，而是经过二次煮熟后扎制成贴，再放到竹帘上面晾晒，直至晾干为止。所以温州粉干本身是全熟的，可以直接吃，更易烹调，久煮轻焯皆可食。
   索面   除却粉干，在温州的乡下还有很多制作 索面 的小作坊，农家利用农闲的时间用一点盐、一点面粉就能做出白花花的索面来。一碗索面中配料虽不多，味道简单，却能引起温州人心底无数的回忆。  
   
   温州的 美食 缤纷多姿，上至区市，下至县镇，可谓是不计其数。
   我们走南闯北，在各地留下自己的印记，有的扎根，有的继续前行，但却 永远忘不了家乡的味道，那种如影随形、挥之不去的感觉。 
   鉴于温州的 美食 实在太多，索性我就挑几样代表性的来说说吧！
   
   
    1、灯盏糕 
     《天天向上家乡的宝藏》之温州这期中，黄明昊安利的特色小吃之一就是灯盏糕。
   让在场的众人垂涎三尺，“ 即使冷了也很好吃。 ”陶晶莹如此评价。
     
   
   
   
   但我想说，刚出炉的灯盏糕更好吃！
   
    一层薄薄的饼皮炸得金黄酥脆，一口下去就满口留香的那种酥脆。 
   
   里面只是单纯的萝卜丝、鸡蛋、肉末，但层层叠加之后，最朴素的食材融合，味道却是一绝：萝卜丝爽口，鸡蛋鲜香，再加上肉末的肉香作为点睛之笔。好吃！
     
   
   
    2、清明饼儿 
       
   
   
   
   清明虽然已经过了，但我还是一定要说一下咱们温州正宗的“饼儿”（没错，温州话中清明饼的叫法就是这么软萌）。
   
   温州的棉菜饼儿，外表看起来很普通但口感却没话说。
    软糯的口感带着棉菜的清香，里面的夹心不像别的地方有甜口的，温州的青团就是咸口的。 
     
   
   最常见的夹馅是：咸菜笋丁肉末馅儿。
   本地腌制的初熟的咸菜，不过分酸也不淡，恰到好处；笋是最新鲜的春笋，爽脆里回味是带着一点甜的；肉要选择带一点点肥的肉，这样里面的馅儿才不干。
     
   
   
   
   
    3、薄饼     
   
   
   
   温州过端午要吃薄饼，但是这么好吃的东西居然只能端午节吃？
   
   也许很多温州人都和我一样的想法，于是，现在即使不是端午节，也有不少菜场卖薄饼的饼皮。
   
    薄饼和春卷挺像的，不过是放大版的，里面的馅料也不一样。 韭菜、豆芽、香菇、胡萝卜如果炒得香喷喷，出锅，再加一点蛋丝，卷好。
   
   入口：嗯！这么简单的食材，为什么能这么香！
     
   
   
    4、番薯黄夹     
   
   
   
   这个是洞头大门的一样特产，又称“ 夹粉包 ”，不少人对它都是情有独钟。
   
   外形上，其实有些神似永嘉的锦粉饺，但味道可就不一样了，极为的软糯可口。
   
   它的馅料分甜咸两种：甜的有麻心，咸的夹豆干、猪肉、葱、韭菜等。
     
   
   
   
   
       
    5、猪油糕     
   
   
   
   在座的有甜食爱好者吗？
   说了这么多咸口的，这款甜品可以登场啦。
   
   猪油糕煎至两面金黄，撒上糖，铺在叶子上（有点像粽叶？）。
   
    入口香脆的外表里面软糯极了，仅是一点糖就激发了猪油糕最原始的香甜，好吃！ 
   
       
    6、麦饼 
       
   
   
   
   金华有酥饼，衢州有烤饼，温州有麦饼。
   
   很多人都吐槽温州的麦饼饼皮太厚，一点也不脆。
   
   但是，身为温州人不能更爱了好吗？ 麦饼不脆，但是表面一点点焦黄带着一点韧，里面有梅干菜、咸菜口味两种。 馅料丰富极了！
   
   个人认为，温州麦饼的优势就在于口感更丰富，吃起来更满足！
   
   对了，来温州买麦饼，永嘉麦饼是绝佳！
     
   
    7、杏仁腐     
   
   
   
   杏仁腐的地位如何呢？
   
    在温州，没有杏仁腐的夏天是不完整的夏天。 
   
   夏天来上一碗冰冰凉凉的杏仁腐，里面满满的水果、芝麻、杨梅干、葡萄干、再加入一点薄荷水，太完美了！！！
     
   
    8.鸭舌 
   
   温州特产，鸭舌必须拥有姓名！
   曾经到外地读大学，室友们就央求我带点温州的鸭舌回来，她们说想尝尝正宗的温州鸭舌。
    鸭舌现在也有真空包装的，当然也有市场上已经加工过，上锅蒸一蒸就好的。 
   建议买第二种，比较好吃。  
   
   
   
       
    9、鱼饼 
   
   温州鱼饼口感柔韧，现在淘宝上就有卖真空包装的，放锅里一蒸，鲜香一下子就出来了。
   在这时候一定要 蘸一下酱油醋，微酸的米醋味才能够激发鱼饼的鲜味。   
   
   
   
       
    10.鮸鱼圆 
   
   说起鱼圆，很多人一定不陌生，但是温州的鱼圆之所以能称之为特产，就是因为它的与众不同。不同于其他鱼圆的圆润外表，温州鱼圆的造型就有点随心所欲了。
   但是，里面的鱼肉却不是虚的。
    温州鱼圆不破坏鱼肉的口感，入口还是能吃出鱼肉的丝瓣感。 
   可以用来煮鱼圆面，单纯鱼圆汤（一定要加一点米醋和胡椒粉！），或者水里一捞蘸酱油醋也可以。  
   
   
   
   当然这只是很小很小的一部分而已，温州还有超多的 美食 ，欢迎各位朋友们来呀~
   
      每个地方都有让人想念的 美食 ，温州每个县市乡镇都能说道出几个难忘的风味食品。我也来说几个，如果你觉得有让你难忘的温州本地 美食 ，说说你喜欢的温州小吃都有哪些，发图片让我们也垂涎一下。 
    马站煎包 　   作为深受广大消费者欢迎的民间小吃，休闲食品。其工艺特点是面皮油润柔软，包衣金黄脆香，包馅鲜嫩可口。
     　
   洞头墨鱼饼　      是以墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏（雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺）为原料。将原料（先从墨鱼内脏中分离出来）放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。渔村有把墨鱼饼晒干久藏作药的习惯，有却热退火之功效。 
       
   藤桥熏鸡　   以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。
       
   炎亭鱼饼　     由东海鱼、马鲛鱼制成，不添加肥肉等其他辅料，吃起来鱼肉味更加纯正。它不仅可做冷盘吃，也可以切丝小炒、葱味清汤，还可做零食或宵夜来吃。
       
   永嘉麦饼　　　   麦饼有甜有咸，内放虾皮、葱花、肉丁、梅干菜等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。 最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称 美食 。 
       
   平阳炒粉干　    主要原料有粉干、蔬菜、酱油、味精，经油锅里的翻来滚去，炸至通身金黄酥脆，饱满的馅，酥脆的壳，外酥里嫩，鲜香无比。此 美食 做法简单，是一道美味的家常菜。炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。 
     

7. 温州有什么小吃？

温州风味小吃很多,有矮人松糕、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、
陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼
、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸等,约有四五十个品种.

8. 温州有什么小吃

温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。

  三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相距，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。

  锦绣鱼丝： 新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断、匀称，其味十分鲜美。

  爆墨鱼花：在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴，爆墨鱼花是其中的代表作。这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名肴，脆嫩爽口，造型非常美观。