中国最美的渔村厦门，有哪些著名美食，让游客源源不断的涌来？

1. 中国最美的渔村厦门，有哪些著名美食，让游客源源不断的涌来？

有沙茶面、土笋冻、鱼丸。
厦门是个非常美丽的城市，属于亚热带季风气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，冬无严寒，夏无酷暑。这里除了有鼓浪屿，白城等等景点，而且美食更是让人赞不绝口，所以每年都有大量游客前来游玩。下面就让我们一起来看看这些著名的美食吧！
1.沙茶面

沙茶面做法并不是很复杂，其中最重要的就是沙茶酱。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细。碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料。
2.土笋冻

土笋冻其实与笋并没有什么关系，是由一种海产加工而成的冻品。土笋冻是将一种叫“星虫”的深海管状生物熬煮后，冷却后凝结成的冻。然后放上酱油香醋等调料，这样晶莹剔透，好吃简单的土笋冻就做好了。
3.鱼丸

鱼丸其实并非不常见，基本全国各地都可以吃到。但是渔村厦门的鱼丸更正宗，而且与众不同。鱼丸又称"鱼包肉"，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。一口咬下去汁多馅香，且老少皆宜。天气凉时来碗鱼丸，一口吞下去，瞬间整个人都暖和了。