炒酸菜粉丝怎么做好吃

1. 炒酸菜粉丝怎么做好吃

酸菜炒粉丝的做法步骤


1
准备好食材。


2
酸菜切成细丝备用。


3
猪肉，葱姜均切成丝。


4
猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。


5
粉丝放温水中泡软。


6
锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。


7
下酸菜丝煸炒至1-2分钟。


8
加入料酒。


9
加入生抽。


10
加入白糖。


11
加入食盐。


12
加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。


13
最后点入点香油。


14
撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
小窍门
1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。

2. 酸菜粉丝怎么炒

酸菜粉丝的做法配料：五花肉 150g、酸菜 1000g、粉丝 适量、大料 两个、食用油 适量、姜 适量、酱油 适量、料酒 适量、蒜 适量、盐 3g、糖 少量、味精 少量、老抽 少量、香葱 适量、韭菜 适量。
1、五花肉切好备用。

2、粉丝下水，一勺酱油上色，水开后捞出备用。

3、锅中烧油，加入两颗大料炸香后捞出。

4、倒入洗好的酸菜，煸炒后备用。

5、锅中烧油，加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。

6、五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。

7、下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。

3. 酸菜粉丝怎么炒

酸菜粉丝做法一，

材料
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法
1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。


酸菜粉丝做法二，

材料
东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法
1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。
2.粉丝切成长段后温水泡软。
3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。
4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。
小诀窍
酸菜之所以洗一下，是因为买的现成的酸菜都很酸，而且很多腌制时候的酸汁。自腌的就不用，而且会比这个还好吃很多倍！
另外，注意炒粉丝时要不断翻炒，否则容易粘锅。


做法三，酸菜粉丝

材料
猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。
做法
①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。 　　
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。


做法四，酸菜粉条

材料
酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精
做法
1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软；
2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。

4. 家常酸菜炒粉丝怎么做

前言
每次做手撕包菜，我都会将菜梗一一修好，洗净，晾干，用白醋泡起来。现在温度高了，一两天后就可以吃到酸菜炒肉或者其他
开胃菜。自己泡的酸菜，吃得放心，并且一点也不浪费。
酸菜炒食，无论荤素皆可。加入猪肉或者牛肉荤炒，用自己喜欢的配料素炒，不失为一盘养眼开胃、经济实惠的家常小菜。
材料
主料：胡萝卜135g、青椒60g、红薯粉丝50g；
辅料：食油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、湘味辣椒20g
家常酸菜炒粉丝
1
准备好酸菜梗、青椒、胡萝卜。
2
青椒、酸菜、胡萝卜洗净，切丝备用。
3
红薯粉丝用温水浸泡好，剪短备用。
4
青椒倒入无油锅中，煸软盛起备用。
5
锅中油热，倒入胡萝卜丝翻炒。
6
倒入煸好的青椒，炒匀。
7
倒入酸菜，炒匀。
8
倒入薯粉丝，炒匀。
9
加入盐，炒匀。
10
倒入老抽，炒匀。
11
加入湘味辣椒，炒匀。
12
淋入生抽，炒匀。
13
炒好的酸菜粉丝，调好味，盛入碗中。
小贴士
1、红薯粉丝用温水浸泡比较容易泡发。
2、每次做手撕包菜，菜梗可以留下来，用白醋浸泡几天便可作为酸菜炒食。
3、不吃辣可以不加辣椒。有生抽提味，很下饭。

5. 酸菜炒粉丝的做法

前言
一道开胃下饭的东北菜
材料
主料：酸菜、龙口粉丝；
辅料：盐、生抽、鸡精
酸菜炒粉丝
1
酸菜清水冲洗一遍后用手将酸菜上的水握干
2
龙口粉丝放在水里煮一下
3
将煮好的粉丝用冷水浸泡一下，捞出备用
4
油热后放入酸菜翻炒
5
待酸菜快熟时加点生抽上色，放入粉丝，加少许盐和鸡精，不停翻炒直到色泽均匀，酸菜和粉丝略干爽
6
上桌开饭喽^_^
小贴士
1、酸菜是从超市买来袋装切好的
2、视个人口味，如果不能吃太酸口味可以用开水灼一下
3、炒酸菜时要比平时炒菜多放一倍的油，因为酸菜非常吃油
3、炒的过程中要不停的翻炒，菜色均匀、酸菜和粉丝不粘锅底
4、撒盐时要考虑到有生抽的咸度适量放，避免菜过咸

6. 酸菜炒粉丝的做法是什么？

材料
东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。 
2.粉丝切成长段后温水泡软。 
3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。 
4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
材料
猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。
做法①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。 
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。
　　 
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。

7. 粉丝炒酸菜的做法

前言
酸菜炒粉丝可谓是一道很常见的家常菜了
味道酸酸的
很是开胃的呢
而且搭配滑滑的粉丝
吃起来真是爽口极了喔
材料
主料：酸菜1棵、粉丝1把；
辅料：油5g、盐少许、葱适量、姜适量、清水20ml、酱油少许
粉丝炒酸菜
1
锅中做热水煮至沸腾
2
下入粉丝
3
将粉丝煮熟
4
酸菜一棵
5
将其切成丝
6
锅中倒油
7
油热后放入葱姜
8
放入酸菜
9
翻炒几下
10
加入清水
11
淋入酱油
12
炒匀
13
放入粉丝
14
加入食盐
15
再次翻炒均匀
即可
16
盛入盘中
小贴士
清水要一点点的加入
不要一次加太多

8. 酸菜炒粉丝怎么做好吃

步骤

1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。

2.将干粉丝用凉水浸泡至软。

3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。

4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。

5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。

6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。

7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。

8.可以开动了